Descrizione
La Followme Pale Ale è una birra dal colore rame e dai riflessi dorati, con una schiuma corposa e persistente, contiene piccoli sedimenti di lievito pur risultando limpida visivamente.
Il profumo è ciò che la contraddistingue, un’aroma di frutta (mango, arancia, pompelmo e frutto della passione) e di luppolo.
Non mancano aromi di fiori e di erba con un finale caramellato.
Il sapore risulta amaro per via dei luppoli che predominano sul palato.
Lascia un finale secco con una leggera nota speziata e amara.
Caratteristica principale e l’uso della tecnica antica di luppolatura “First wort hopping”.
Birra non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
INFO TECNICHE
Volume: 4,8%
Stile birra: Pale Ale è uno stile di birra originario della Gran Bretagna che usa un lievito ad alta fermentazione e prevalentemente malto chiaro.
Abbinamenti: La birra pale Ale può essere perfettamente abbinata con diversi piatti, quali: carni, soprattutto arrosto, cotte alla brace o alla griglia, che essendo ricche di grassi, si abbinano al meglio con le birre saporite; salumi, dal prosciutto crudo al salame, dalla coppa alla pancetta affumicata; pesce, a patto che sia abbastanza grasso, saporito e marinato con aglio e prezzemolo; formaggi, come il parmigiano reggiano poiché la birra mitiga il salato e la sensazione oleosa del prodotto caseario, completandone gli aromi, oppure con il gorgonzola, grasso ed erborinato e infine con un formaggio d’alpeggio, come la fontina valdostana d.o.p.; dolci, dal cioccolato alle torte di agrumi, offrono varie combinazioni possibili per concludere degnamente il pasto bevendo una birra Pale Ale.
Temperatura di servizio: Se ne consiglia la degustazione a 7° – 8° C.
Ingredienti: Acqua dei Monti Picentini , malto di orzo, zucchero, luppolo, lievito.
